El municipio intensifica controles a la venta de carnes


Verifica la conservación, la situación de las cámaras frigoríficas, pero además la procedencia del producto.

Por:
Redacción El Portal de Rojas.
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La dirección municipal de Bromatología informó que continuarán operativos de control a todos los establecimientos que expenden productos cárnicos y derivados, «a efectos de salvaguardar la salubridad de los consumidores».

Tales controles no se limitan a verificar la correcta conservación de las propiedades organolépticas y la situación sanitaria de las cámaras frigoríficas, sino que abarca también la determinación de la procedencia de los productos solicitando las facturas de compra.

«Pedimos a todos los establecimientos que expenden carnes y derivados tener las condiciones higienico sanitarias correspondientes para garantizar las buenas practicas en la manipulacion de los alimentos, y las facturas de compras que den fe de la procedencia de la carne», advirtieron desde la comuna a través de un comunicado.

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